В тему - салат на пасху. Все любят куличи. А что, если салат сделать в виде кулича? Очень простой в приготовлении и вкусный слоеный салат с курицей, овощами, яйцами и сыром.
Продукты (на 8 порций)
Курица копченая – 300 г
Картофель (отварной) – 3-4 шт.
Морковь (отварная) – 1 шт.
Сыр – 150 г
Яйца (вареные) – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез – 200 г
Перец сладкий желтый – 20 г
Перец сладкий красный – 20 г
Сухари панировочные – 5 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Уксус или лимонный сок – 1 ст.л.
Масло растительное - для смазывания посуды
Как приготовить:
Подготавливаем продукты для салата с курицей, овощами, яйцами и сыром. Предварительно отвариваем картофель, морковь и яйца, остужаем и очищаем.
Подготавливаем емкость (одну большую, объемом 2 л, или порционные маленькие), смазываем растительным маслом и выстилаем пищевой пленкой.
Лук очищаем, нарезаем мелким кубиком. Для маринада в 0,5 стакана воды добавляем соль, сахар и уксус. Выкладываем лук в маринад. В процессе маринования лук периодически перемешиваем.
Ингредиенты салата выкладываем слоями по порядку.
Сперва выкладываем картофель, натертый на мелкой терке и перемешанный примерно с 1/5 частью майонеза. Слой картофеля слегка утрамбовываем и делаем небольшой бортик, чтобы создать имитацию "шапочки" кулича.
Следом - натертый на крупной терке сыр с майонезом.
Затем натираем на терке морковь, перемешиваем с майонезом. Выкладываем морковь равномерно на сыр.
Следующий слой - яйца, натертые на терке и перемешанные с майонезом.
После этого - отжатый от маринада лук. Лук майонезом не смазываем.
Копченую куриную грудку нарезаем кубиком, смешиваем с майонезом и выкладываем последним слоем салата. Слегка утрамбовываем, закрываем краями пленки.
Салат с куриной грудкой, овощами, яйцами и сыром отправляем в холодильник (желательно на несколько часов), чтобы салат пропитался.
Для украшения праздничного салата нарезаем мелким кубиком сладкий перец - красный и желтый.
Накрываем салат тарелкой, аккуратно переворачиваем и снимаем пленку. Бока салата обсыпаем панировочными сухарями. Сверху украшаем салат нарезанным сладким перцем.
Салат "Пасхальный кулич" - слоеный салат с курицей, яйцами, сыром и овощами - готов. Приятного аппетита!
