Tower |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Приправа к мясу
0.5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 4 стручка горького перца, 1 пучок базилика пропустить через мясорубку, потом мелко нарезать укроп , 2 ст ложки соли, 2 ст ложки сухой горчицы, 3 измельченных головки чеснока добавить в перекрученную массу.
Все смешать, разложить по банкам, закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранится до весны в холодильнике.
Очень острая?
root
С мясом самое то. Даже на хлеб можно мазать. Но, конечно, для любителей остренького.
Admin
И стоит все еще в холодильнике? 
root
Ваще нету еще, все слопали еще в прошлом году, через месяц начну готовить, когда все подрастет 
Пустой холодильник 
практически...
Слюною весь закапанный) Так что сосулек там куча)
Тыквенный соус
К горячим и холодным мясным блюдам
Одну небольшую тыкву очистить, нарезать кубиками. 10 кислых яблок(примерно) удалить из них семена и крупно порезать, 2 луковицы мелко порезать и обжарить слегка на растительном масле.
Сложить все в кастрюлю, добавить немного молотого имбиря, тонко-срезанную цедру лимона, 1 ч.л.корицы, 1 ч.л.кориандра, 2\3 стакана сахара, соль по вкусу и тушить на слабом огне 20 минут, постоянно помешивая, яблоки должны полностью развариться, тыква до конца не разваривается. В конце варки нужно вытащить кожицу лимона. Разложить по стерильным банкам и закатать.
Я не пробовала, меня заинтересовал состав соуса, обязательно приготовлю, когда найду тыкву.
